Iga bakar si cebol adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat populer. Hidangan ini menggabungkan potongan iga sapi yang dipanggang dengan bumbu khas yang kaya rasa. Iga bakar si cebol terkenal dengan rasa gurih dan pedas, serta aromanya yang menggugah selera. Berikut adalah ulasan lengkap mengenai cara membuat iga bakar si cebol, bahan-bahan yang dibutuhkan, dan tips untuk menyajikannya dengan sempurna.
Bahan-bahan Utama
Untuk membuat iga bakar si cebol, Anda memerlukan beberapa bahan utama seperti iga sapi, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan berbagai bumbu seperti ketumbar dan kunyit. Bumbu ini harus dihaluskan dan dicampur dengan minyak goreng untuk membentuk pasta bumbu yang akan digunakan untuk merendam iga.
Proses Pembuatan
Langkah pertama adalah mengolah iga sapi dengan merebusnya hingga empuk. Setelah itu, iga dicampur dengan pasta bumbu dan direndam selama beberapa jam agar bumbu meresap dengan baik. Selanjutnya, iga dipanggang hingga berwarna kecoklatan dan beraroma harum. Proses pemanggangan bisa dilakukan di oven atau di atas panggangan terbuka.
Penyajian dan Tips
Iga bakar si cebol biasanya disajikan dengan nasi putih dan lalapan segar. Untuk menambah rasa, bisa ditambahkan sambal atau saus kecap manis. Agar iga tetap juicy, pastikan tidak memanggangnya terlalu lama dan gunakan suhu yang tepat. Dengan mematuhi tips ini, iga bakar si cebol Anda akan menjadi hidangan yang lezat dan memuaskan.
Secara keseluruhan, iga bakar si cebol merupakan hidangan yang enak dan mudah dibuat jika Anda mengikuti langkah-langkah dan tips di atas. Dengan bumbu yang kaya dan proses pembuatan yang sederhana, Anda dapat menikmati sajian khas Indonesia ini di rumah.
